「エリスリム」は主成分にエリスリトールを使用し、これにスクラロースを加え砂糖の約3倍の甘さに調整した、カロリー0（ゼロ）の粉末甘味料です。エネルギー（カロリー）摂取制限を必要とする肥満症、糖尿病の方に。コーヒー・紅茶などの飲みもの、加熱する料理でも甘味は変わりません。厚生労働省許可特別用途食品。
